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梅山饭店获餐饮服务食品安全监督量化分级管理

发布时间: 2019-10-15来源: 谢红彬阅读量:155

日前,合肥市市场监督管理局印发了《关于合肥市2018年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位(优秀等级)的通报》,梅山饭店被评为餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位。此次合肥市评选认定的691家企业经过现场检查评分、复核,并向社会公示等程序,其中认定的社会餐饮企业占比仅22%

梅山饭店作为“合肥市放心消费示范单位”、“合肥市安全文化建设示范企业”,始终将食品安全“四个最严”贯穿于日常工作中,层层签订了《安全生产目标责任书》和《食品安全责任书》,建立和完善了1928册的食品安全管理台账。实行了业界当前最先进的“六常管理法”,将食品生产从制作过程、环境保障到良好习惯养成等全关联因素纳入管理,优化了食品安全预防、检查、处置等流程,使食品加工和销售环节关键节点操作规范,营造了诚信、安全舒适的餐饮环境。

    梅山饭店将继续强化食品质量、内部管控和提升餐饮服务水平,把责任、荣誉和实效结合起来,让两个“示范”有更丰富的内容和品牌精神,让两个“责任”成为食品安全的主要抓手,在知名度、美誉度、市场表现、信誉价值上,树国企新形象。据悉,梅山饭店还将在各团餐点开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位建设和申报。


 

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